烟台高新区开展集市肉及肉制品部门联合执法检查

为规范集市肉类经营秩序，打击肉及肉制品领域违法违规行为，保障人民群众肉类食品安全，7月24日，烟台高新区市场监管部门联合区公安、农业农村部门对东泊子集市肉及肉制品经营摊位开展专项执法检查。

集市是群众日常采购生鲜肉、熟食肉制品的重要场所，肉品安全直接关系群众身体健康和饮食安全。本次联合检查坚持“源头严防、过程严管、风险严控”的原则，紧盯群众关注度高的肉类安全问题，以集市内生鲜猪肉、牛羊肉、鸡鸭禽肉及各类散装卤制、腌制肉制品为重点检查品类，重点检查肉品溯源合规性，严格查验经营商户在售肉类的《动物检疫合格证明》和肉品品质检验合格证，逐一核对肉品批次、进货来源、检疫检验记录，坚决杜绝未经检疫、检疫不合格、来源不明的肉制品流入市场。同时，对摊位经营环境卫生、食品储存条件、熟食防护设施等进行全面检查。针对检查中发现的部分商户台账记录不规范、摊位环境卫生清理不及时、散装熟食防护措施不到位等问题，执法人员向商户细致讲解肉制品经营相关法律法规和经营规范，要求现场整改或限期整改。

此次专项联合检查，有效整治了东泊子集市肉品经营环节的薄弱问题，提升了经营商户的食品安全责任意识和合规经营意识，进一步规范了集市肉类市场经营秩序。

供稿：赵彦珺       审稿：孙轶凡

编辑：杨亚婷       审核：郭   健