烟台高新区食品安全领域突出问题专项整治违法违规案例曝光（第四批）

为充分发挥违法违规案例的警示作用，进一步推进食品安全领域突出问题专项整治，切实维护人民群众饮食安全，烟台高新区综合行政执法局（市场监督管理局）公布2026年第四批食品安全专项整治违法违规案例（肉及肉制品专项）。

1.某酒店管理有限公司采购生猪肉未按规定履行进货查验义务案

2.烟台高新区某生鲜店采购生猪肉未按规定履行进货查验义务案

3.烟台高新区某海鲜城饭店采购生猪肉未按规定履行进货查验义务案

4.烟台高新区某火锅店采购牛羊肉未按规定履行进货查验义务案

经查，上述食品经营主体采购的某批次生猪肉未查验《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》（猪肉“两证”），违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定。

案例警示：猪肉“两证”是在猪肉销售过程中，为确保猪肉产品的合法性、安全性和可追溯性，要求具备的两份证件。《中华人民共和国食品安全法》第五十三条规定“食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）。”食品经营者进货查验是明确规定的必须履行的义务，不仅是确保食品安全的重要环节，也是维护食品经营者自身合法权益的重要依据，广大食品经营者务必重视，不走过场地履行到位。

供稿：孙   隽      审稿：孙轶凡

编辑：杨亚婷     审核：郭   健