吉尔吉斯斯坦比什凯克技术学院师生走进山东城市服务职业学院 感受鲁菜文化魅力

10月27日，吉尔吉斯斯坦比什凯克技术学院师生到访山东城市服务职业学院，开启沉浸式鲁菜文化研学活动。代表团参观了鲁菜文化博物馆，体验鲁菜制作、品鉴鲁菜风味，并与山东城市服务职业学院师生共同开展包饺子互动活动，在烟火滋味中深化相知，搭建中外青年文化交流桥梁。

在鲁菜文化博物馆内，专业教师为吉尔吉斯斯坦师生细致讲解鲁菜作为中国八大菜系之首的发展脉络、流派特色与文化内涵。从商周饮食源流、齐鲁物产根基，到胶东菜、济南菜、孔府菜的风格差异；从传统炊具、古籍食典，到1:1还原的经典鲁菜模型、胶东花饽饽食印藏品，师生们驻足观看，认真聆听，借助馆内数字化展陈、场景复原，直观感受鲁菜“食不厌精、脍不厌细”的烹饪智慧与“宴以载道”的中华饮食礼仪文化。

参观结束后，代表团走进中餐实训教室，开启鲁菜实操体验。山东城市服务职业学院中餐学院负责人现场示范鲁菜经典技法，讲解食材处理、火候把控、调味技巧，吉尔吉斯斯坦师生认真观摩、动手尝试，在实操中感受中式烹饪的独特魅力。菜品完成后，大家共同品鉴亲手制作的鲁菜，品尝来自齐鲁大地的独特风味，热烈交流两国饮食习俗差异。

随后，中外师生一同开展包饺子体验活动。山东城市服务职业学院师生手把手示范擀皮、包馅、捏褶等步骤，吉尔吉斯斯坦师生兴致勃勃上手尝试，形态各异的饺子摆满案板。大家一边动手制作，一边轻松交流，语言的隔阂在欢声笑语与热腾腾的饺子中消融，小小的饺子承载着团圆和睦的美好寓意，成为中外青年友好交往的生动载体。

下一步，山东城市服务职业学院将持续发挥中餐学院专业优势和鲁菜博物馆文化阵地作用，深化与“一带一路”沿线国家院校的交流合作，持续打造特色文化交流品牌，以美食为媒，促进民心相通，推动中外职业教育互学互鉴、走深走实。

来源：山东城市服务职业学院

供稿：杨   帆      审稿：孙丰利

编辑：杨亚婷      审核：郭   健