高新区教育分局组织开展校园食品安全培训会议

为扎实推进校园食品安全排查整治专项行动，提高学校鼠害防治、食源性疾病防控水平，进一步做好餐饮服务食品安全监管工作，部署重点工作任务，区教育分局联合区市场监管分局、区卫健办于3月19日下午召开了全区餐饮服务食品安全重点工作视频培训会。全区学校（幼儿园）食品安全总监和食品安全管理员参加培训会议。

会议传达了《山东省校园鼠害防治技术指引》《山东省校园食堂防止鼠害造成食品污染操作指引》《山东省校园食源性疾病防控指导手册》等文件精神，讲解了鼠害防治方式和食源性疾病防控要求，强调要保持食堂清洁卫生，加强人员健康管理，注意餐食原料和用水安全，严格餐食加工制作过程。

下步，烟台高新区教育分局将根据培训要求压紧压实学校食品安全主体责任，落实好食品安全校长负责制；同时提高学校食堂从业人员履职尽责、保持个人良好卫生习惯的思想认识，确保校园食品安全。

供稿单位：烟台市教育局高新区分局

供稿人：杨梓琪

审核人：李强