食品安全红黑榜（第三十六期)

为促使经营者增强食品药品安全主体责任意识，提升食品药品安全保障水平和监管效能，烟台市市场监管局高新区分局集中力量对全区食品药品经营单位进行“全方位、拉网式”检查，结合近期食品药品安全隐患排查整治情况，发布阶段性食品药品安全 “红黑榜”（第三十六期）如下：

红榜

鲜目录寿司（中海店）

上榜理由：

食品经营场所环境干净整洁；操作间地面、台面干净卫生；设备设施明亮洁净且定期维护；积极贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》相关规定，在醒目位置张贴光盘行动、节约用餐的标识和提示。

黑榜

大锅羊汤（东泊子店）

上榜理由：

操作间内垃圾桶无遮盖且存在大量污垢；食品原料堆放在地面；环境脏乱；消毒餐具防蝇防尘设施不全，保洁设施不完善；未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识。

君悦烧烤家常菜（东泊子店）

上榜理由：

食品区和个人物品区未区分，私人物品存放在食品区；消毒餐具防蝇防尘设施不全，保洁设施不完善；食品加工工具油污较重，未及时清洁；食品贮存离墙不符合要求；未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识。

枣庄羊肉馆（东泊子店）

上榜理由：

操作台面物品摆放杂乱，后厨卫生环境较差，未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识。

供稿单位：区市场监管分局

撰稿人：张永杰

核稿人：姜增政